Nieuws

Uitnodiging 6 februari – Regiobijeenkomst Vleesvee Academie voor Zuid-Nederland

Stichting VleesveeNL houdt in 2024 regiobijeenkomsten in het voorjaar en najaar in Noord- en Zuid-Nederland. Tijdens deze bijeenkomsten delen we actuele resultaten uit de projecten van de Vleesvee Academie, bespreken we samen de actualiteiten in de sector en sluiten we af met een borrel. De eerste regiobijeenkomst vindt plaats op dinsdagavond 6 februari in Riel...

Lees verder

Tussenresultaten consumentenonderzoek Rundvlees

Onderzoeker Victor Immink presenteerde op 12 december jl. in een webinar de tussenresultaten van het consumentenonderzoek Rundvlees. Het ging om de tussenresultaten van het kwalitatieve onderdeel van dit consumentenonderzoek. Kwalitatief onderzoek wil zeggen dat intensief gesproken wordt met een kleine geselecteerde groep consumenten. Zo ontstaat er een goed beeld hoe consumenten denken over rundvlees. Vijf...

Lees verder

Terugblik Kennissessie Natuurlijke Geboortes

De kennissessie over de stand van zaken rond natuurlijke geboortes vond plaats op 4 december 2023 en had ongeveer dertig deelnemers....

Lees verder

Terugblik Excursie Samenwerking met een Natuurorganisatie

De Vleesvee Academie hield op 7 november jl. een excursie naar vleesveebedrijf ‘t Hoogeveld in Drenthe. Ondernemer Sytze van der Goot doet er al ongeveer 40 jaar aan terreinbeheer. ...

Lees verder

Terugblik excursie supermarkt PLUS

25 deelnemers, waaronder vleesveehouders, mensen uit het transport, vleesverwerkers en aanverwante partijen namen op 21 september deel aan een excursie naar supermarktketen PLUS. PLUS heeft een duidelijke aanpak met ketensamenwerking voor rundvlees en daarbij is vierkantsverwaarding cruciaal. De ervaren categorymanager Geert Schel stuurt dit aan vanuit de visie van PLUS en vanuit de behoefte van consumenten. ...

Lees verder

12 december: Webinar Tussenresultaten consumentonderzoek rundvlees

Geef je op voor het webinar Tussenresultaten consumentonderzoek rundvlees. Na aanmelding ontvang je de een e-mail met daarin de link naar de Teams-meeting. Het webinar begint om 19:30 uur. Meld je meteen aan!...

Lees verder

4 december: Kennissessie Natuurlijke Geboortes

Geef je op voor de Kennissessie Natuurlijke Geboortes op 4 december 2023 om 19:30 uur bij Congrescentrum Verploegen in Wijchen....

Lees verder

Geef je op voor de training Laden en lossen van vleesvee

Om het laden van vleesvee beter en veiliger te laten plaatsvinden, start Vee&Logistiek Nederland vanaf maandag 6 november met in totaal acht trainingen door het hele land. De lezingen worden gegeven door de ervaren Joep Driessen van trainingsbureau CowSignals®. Vee & Logistiek Nederland zet zich in voor respectvolle omgang met vleesvee. De komende tijd is...

Lees verder

Terugblik Butcher BeefNL Experience

Vleesvee Academie nodigde Uw Slagers en Gildeslagers uit voor de Butcher BeefNL Experience bij vleesveebedrijf Westerkamp in Zwolle. Veertig slagers en medewerkers bezochten op 12 september de boerderij. Conclusie van de bijeenkomst: boeren en slagers kunnen niet zonder elkaar....

Lees verder

7 november – Excursie samenwerking met een natuurorganisatie

Veel veehouders werken samen met een natuurorganisatie. Wat komt hier eigenlijk bij kijken? Hoe werk je langdurig samen aan het gezamenlijke belang en wat betekent dit voor het verdienmodel van veehouder en keten? Dit bespreken we tijdens de Excursie samenwerking met natuurorganisaties op dinsdagmiddag 7 november in Eelde....

Lees verder

21 september – Geef je op voor de Excursie naar supermarktketen PLUS

Supermarktketen PLUS is in 2022 uitgeroepen tot beste supermarkt van Nederland. Voor vlees introduceerde PLUS in 2021 Boerentrots als nieuw versmerk. Maak kennis met de aanpak van PLUS voor ketensamenwerking en haar visie op vlees en rundvlees. Wat zijn de consumentenbehoeften en de verwachte toekomstige ontwikkeling voor rundvlees in de supermarkt? De excursie vindt plaats op...

Lees verder

Terugblik webinar Onderzoek consumentenbeleving Nederlands Rundvlees

De eerste terugkoppeling van het consumentonderzoek Nederlands Rundvlees vond plaats op 5 juli. Victor Immink presenteerde in een webinar de onderzoeksaanpak en welke stappen gepland zijn. De aanwezigen konden meteen kennis nemen van het voorwerk dat gedaan was, met een check van het meest recente onderzoek rond vlees en rundvlees. De belangrijkste conclusie was dat...

Lees verder

Videoverslag kennissessie Hoe onderneem je samen met je ketenpartners

Kennissessie Praktijkervaring van veehouders in marktconcepten Op 15 juni jl. vond de kennissessie Hoe onderneem je samen met ketenpartners plaats bij Maatschap van Lieshout in Westelbeers. De vijftien deelnemende ondernemers, adviseurs en ketenpartners wisselden ervaringen en kennis uit en bekeken tijdens een rondleiding over het bedrijf de stal, die in 2018 is gebouwd. Conclusie? De toekomst is aan...

Lees verder

Terugblik kennissessie Hoe onderneem je samen met je ketenpartners

Op 15 juni jl. vond de kennissessie Hoe onderneem je samen met ketenpartners plaats bij Maatschap van Lieshout in Westelbeers. De vijftien deelnemende ondernemers, adviseurs en ketenpartners wisselden ervaringen en kennis uit en bekeken tijdens een rondleiding over het bedrijf de stal, die in 2018 is gebouwd. Conclusie? De toekomst is aan ondernemers die kunnen...

Lees verder

5 juli – Geef je op voor het webinar over ons consumentenonderzoek rundvlees

De Vleesvee Academie is gestart met het onderzoeksproject Consumentbeleving Nederlands Rundvlees, onder leiding van Victor Immink van Wageningen UR. Met dit project willen we inzicht krijgen in de kennis over Nederlands rundvlees bij de consument. Zo kunnen verkopers van rundvlees uit Nederland effectiever promotie en voorlichting inzetten....

Lees verder

Terugblik kennissessies Versnijden en vierkantsverwaarding: het vleesverhaal centraal

Op 13 april en op 22 mei stonden twee kennissessies voor rundvleeshouders in het teken van het versnijden en volledig verwaarden van de koe. Zo’n 30 ondernemers gingen op bezoek bij biologische boerderij ‘t Schop in Hilvarenbeek en bij Erve Elferman in Denekamp. Daar namen ervaren ondernemers familie Van den Broek en Harry Boomkamp ze...

Lees verder

Serie masterclasses Succesvolle huisverkoop van start en nog veel meer

Ruim 30 vleesveehouders namen op 9 mei deel aan de startbijeenkomst Succesvolle Boerderijverkoop bij ’t Schop in Hilvarenbeek. Maria van Boxtel zette uiteen wat de planning en aanpak zijn voor de serie masterclasses rond huisverkoop en Jan en Bart van den Broek deelden hun ruime praktijkervaring met de vleesveehouderij en hun ervaringen met huisverkoop. ...

Lees verder

15 juni – Geef je op voor de kennissessie Hoe onderneem je samen met je ketenpartners

Als vleesveehouder wil je de beste prijs-kwaliteitverhouding behalen voor jouw runderen. Laat je de afzet dan over aan anderen of wil je zelf de regie nemen? Eén van de mogelijkheden is om aan te sluiten bij een marktconcept of om samen met andere veehouders een ketenconcept op te zetten. Wat komt daar allemaal bij kijken...

Lees verder

9 mei 2023 – Geef je op voor de startbijeenkomst Succesvolle Boerderijverkoop

Wil jij leren over succesvolle boerderijverkoop? Wil je starten, ben je net gestart of ben je al langer bezig? De Vleesvee Academie organiseert hiervoor 2 masterclassreeksen van 5 bijeenkomsten voor starters en een reeks van 5 bijeenkomsten voor gevorderden. Tijdens de introductiebijeenkomst op 9 mei 2023 kun je kennismaken met deze masterclassreeksen. Je kunt dan definitief bepalen of je gaat deelnemen aan een van de series. Cursusleider Maria van Boxtel en ervaren huisverkoper Jan van den Broek van boerderij ‘t Schop laten je op 9 mei kennismaken met alle aspecten van huisverkoop....

Lees verder

Kennissessie Versnijden en vierkantsverwaarding

Als vleesveehouder ken je vooral de buitenkant van het rund. Je afnemers zijn vooral geïnteresseerd in de vlees(kwaliteit) en willen alle onderdelen uit het karkas maximaal verwaarden naar hun klanten, vaak consumenten. Wat komt hierbij kijken? Hoe kun je als veehouder inspelen op de behoeften van je klanten? Kortom: het is waardevol om zelf ook inzicht te hebben in de delen, structuur, smaak en verwaarding van het vlees....

Lees verder

Nieuws

Uitnodiging 6 februari – Regiobijeenkomst Vleesvee Academie voor Zuid-Nederland

Tussenresultaten consumentenonderzoek Rundvlees

Terugblik Kennissessie Natuurlijke Geboortes

Terugblik Excursie Samenwerking met een Natuurorganisatie

Terugblik excursie supermarkt PLUS

12 december: Webinar Tussenresultaten consumentonderzoek rundvlees

4 december: Kennissessie Natuurlijke Geboortes

Geef je op voor de training Laden en lossen van vleesvee

Terugblik Butcher BeefNL Experience

7 november – Excursie samenwerking met een natuurorganisatie

21 september – Geef je op voor de Excursie naar supermarktketen PLUS

Terugblik webinar Onderzoek consumentenbeleving Nederlands Rundvlees

Videoverslag kennissessie Hoe onderneem je samen met je ketenpartners

Terugblik kennissessie Hoe onderneem je samen met je ketenpartners

5 juli – Geef je op voor het webinar over ons consumentenonderzoek rundvlees

Terugblik kennissessies Versnijden en vierkantsverwaarding: het vleesverhaal centraal

Serie masterclasses Succesvolle huisverkoop van start en nog veel meer

15 juni – Geef je op voor de kennissessie Hoe onderneem je samen met je ketenpartners

9 mei 2023 – Geef je op voor de startbijeenkomst Succesvolle Boerderijverkoop

Kennissessie Versnijden en vierkantsverwaarding

Blijf altijd op de hoogte