De Vleesvee Academie biedt op 16 april de Kennissessie Verpakken en etiketteren rundvlees aan. SVO, specialist en ervaren opleider voor de slagersbranche, verzorgt deze kennissessie. Aanmelden voor deze kennissessie kan tot uiterlijk vrijdag 11 april, 12:00 uur. Er zijn nog maar enkele plaatsen beschikbaar.
Via de Vleesvee Academie kunnen vleesveehouders deelnemen voor slechts € 25 exclusief btw per persoon. Je ontvangt daarbij een e-book (online) met relevante informatie en na afloop een certificaat van deelname. De bijeenkomst is van 13:00 uur tot 17:00 uur in Houten.
Meld je hier aan! Deze sessie is onderdeel van het project Succesvolle Boerderijverkoop van de Vleesvee Academie.
Waarom is deze Kennissessie relevant?
De Europese Wet Voedselinformatie stelt eisen aan welke informatie over voedingsmiddelen aan consumenten verstrekt moet worden. Zo zijn er voorschriften voor wat er precies op het etiket moet staan. Bij de keuze voor verpakkingsmateriaal en het soort verpakking is het onder andere belangrijk dat de verplichte productinformatie erop staat.
Vragen die beantwoord worden in de Kennissessie zijn – naast uitstraling en branding – onder andere:
- wat zijn de verplichte onderdelen op een etiket?
- welke niet-verplichte onderdelen worden vaak vermeld?
- Welke productinformatie moet je nu verstrekken bij welke verpakking?
- Welke informatie is verplicht voor vers en vriesverse producten (diepgevroren)?