De Vleesvee Academie is gestart met het onderzoeksproject Consumentbeleving Nederlands Rundvlees, onder leiding van Victor Immink van Wageningen UR. Met dit project willen we inzicht krijgen in de kennis over Nederlands rundvlees bij de consument. Zo kunnen verkopers van rundvlees uit Nederland effectiever promotie en voorlichting inzetten. We willen de eerste resultaten met je delen tijdens een webinar op 5 juli om 20:00 uur. We nodigen je uit om mee te denken en we horen graag de eerste reacties en tips!
Het ontbreekt in onze mooie sector aan voldoende actuele kennis over de manier waarop consumenten keuzes maken voor rundvlees in de verschillende afzetkanalen, zoals de supermarkt, de slager, de horeca of direct bij de boer. Die kennis hebben we natuurlijk wel nodig en daarom zijn we in januari 2023 gestart met ons consumentenonderzoek. Dit loopt door tot eind 2024.
We hebben in de eerste maanden van dit jaar de literatuur doorgespit en bekeken wat er al bekend is. De volgende stap is om met een groep consumenten in gesprek te gaan. We noemen dat kwalitatief onderzoek. Dit vormt de basis voor de volgende stappen in dit onderzoek, waarbij we grotere groepen consumenten zullen benaderen. Het project wordt begeleid door Ed Hendriks, Jacco Keuper en Maurits Steverink.
Wil je weten wat we tot nu toe hebben geleerd en bereikt? Neem dan op woensdag 5 juli 2023 om 20:00 uur deel aan ons webinar. We nemen je mee in het onderzoek en vertellen je de vervolgstappen.
Praktische informatie
Datum: Woensdag 5 juli via Teams
Tijdstip: 20:00 – 21:00 uur
Aanmelden via info@vleesveenl.org