SVO

Terugblik kennissessie SVO – Vleesonderdelen van het rund in de praktijk

Wat kun je als ondernemer leren van het uitsnijden van een rund? Tijdens twee kennissessies op 9 en 23 september kregen deelnemers daar praktisch inzicht in. Onder begeleiding van een ervaren trainer van SVO Vakopleiding Food ontdekten zij stap voor stap hoe het runderkarkas is opgebouwd en op verschillende manieren te verwerken is. Deze kennissessie...

28 mei – Zorgeloos rundvlees bewerken en verkopen? Volg de training Hygiëne, voedselveiligheid & allergenen

Verkoop je rundvlees? Dan wil je zeker weten dat alles schoon, veilig en volgens de regels gebeurt. Maar hoe pak je dat slim aan? Wat zijn de risico’s? En wat moet je eigenlijk weten? In deze praktijkgerichte training van SVO vakopleiding food krijg je duidelijke uitleg en handige tips. Ervaren trainer Jan Snijders neemt je...

Terugblik – Training verpakken en etiketteren

Tien vleesveehouders namen op 16 april 2025 deel aan de training verpakken en etiketteren. SVO, dé opleider in de slagersbranche, verzorgde deze training als onderdeel van het programma Succesvolle Boerderijverkoop van de Vleesvee Academie. Allerlei onderwerpen kwamen aan bod, zoals welke informatie wanneer verplicht is, vermelding van houdbaarheid, productpresentatie en werkprocessen. Dit werd ondersteund met...

Blijf altijd op de hoogte