De Vleesvee Academie heeft een nieuw project opgestart: de Concurrentieanalyse Nederlands Rundvlees. Via dit project krijgt de vleesveesector inzicht in de toekomst van de (professionele) Nederlandse rundvleessector. Wageningen Livestock Research en Wageningen Economic Research voeren de analyse uit.
In de Concurrentieanalyse Nederlands Rundvlees willen de onderzoekers bekijken:
- welke trends op de middellange termijn worden verwacht in de markt, zoals veranderend consumentengedrag, kortere of meer regionale voedselketens, eiwittransitie, specifieke concepten;
- wat het overheidsbeleid is, onder andere het GLB, het Landbouwakkoord en Dierwaardige Veehouderij;
- water speelt in de natuurlijke omgeving, zoals klimaatverandering.
Daarnaast bepalen de onderzoekers het concurrentievermogen voor Nederlands rundvlees ten opzichte van buitenlandse concurrenten, zoals Ierland, Brazilië, Frankrijk en Duitsland. De focus ligt op luxe rundvlees (zoogkoeien/vleesstieren). De onderzoekers kijken hierbij vooral naar:
- verschillen in de primaire productiekosten;
- verschillen in beleid/regelgeving;
- prestaties op het thema duurzaamheid.
Wat duurzaamheid betreft, maken de onderzoekers een vergelijking op dierenwelzijn en diergezondheid, klimaat, fossiele energie, biodiversiteit, waterkwaliteit en -voorraad. Hieruit moet blijken of dit voor Nederland verbeterd kan worden met extra acties door de sector of door middel van concepten.
Resultaten
- Rapportage van het onderzoek naar relatieve duurzaamheid en de marktkansen van de Nederlandse rundvleessector voor de verschillende productierichtingen;
- Groepssessies ter bevordering van impact, samenwerking en kennis richting een toekomstbestendige rundvleessector;
- Bouwstenen voor een visie op Nederlandse rundvleessector.
Begeleiding
De Stichting VleesveeNL begeleidt dit project, samen met het ministerie van LVVN en de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV). Er zullen twee workshops/webinars plaatsvinden om de resultaten te bespreken met de achterban en daarop voort te bouwen.
Contact
Jan Hendrik Mica van Wageningen University & Research coördineert dit project.